L’artiste Hadrien Dussoix a eu la tâche de décrire notre premier essai réalisé en 2010. Voilà l’aperçu de sa création après dégustation.
Dans le but de garantir une qualité optimale de nos raisins, nous avons complètement repensé la viticulture dès la sélection des plants de vigne. Six hectares ont été replantés de Pinot Noirs spécialement sélectionnés pour leur faibles rendements, leur faible vigueur et la qualité des grappes qu’ils produisent. De fait, nos Pinot Noirs offrent naturellement […]