Découvrez nos notations et commentaires de dégustation d’Yves Beck
Millésime 2022
Notes de dégustation d’Yves Beck, échantillon sur fût dégusté le 11.10.2023.
Les Cailloutis 2022
« Elevage en pièce bourguignonne de deuxième passage. Invitantes nuances de griottes et de baies rouges suivies d’une touche de garrigue. En bouche le vin a du caractère, de la puissance et surtout beaucoup d’harmonie. Les tannins sont parfaitement intégrés et assurent bien les arrières. Un vin tout en finesse qui a du pep et de la puissance. »
93-94/100
Les Landions 2022
« D’entrée le vin affiche de la précision et souligne la nature du Pinot Noir. Ainsi, il révèle des notes de cerises complétées par une touche de réglisse et de graphite. En bouche le vin brille de son aptitude à créer le lien entre finesse et puissance. Ses tannins sont d’une exceptionnelle finesse. Ils vont de pair avec la structure acide et communément, ces deux éléments assurent harmonie et potentiel de garde. Finale persistante. »
Dégustation conseillée : 2027-2042
94-96/100
Clos du Château 2022
« Le Clos du Château est un peu sur la réduction et demande plus de temps pour révéler ses caractéristiques olfactives. En bouche le vin affiche de la profondeur, de la densité et beaucoup d’harmonie. Les tannins sont puissants. Ils se révèlent lentement et créent une belle symbiose avec la structure acide. Un vin construit sur la subtilité et la puissance. Lorsque ces deux éléments s’expriment côte à côte, la notion de grand vin est donnée. Le tout est sublimé par une finale d’une rare longueur. Un très grand vin. »
Dégustation conseillée : 2027-2047
95-97/100
Millésime 2021
Dégusté le 01.07.2022 par Yves Beck sur fût
Les Cailloutis 2021
Brut de cuve. La fraîcheur et les fruits rouges marquent le bouquet de Cailloutis qui affiche également des nuances minérales. Les tannins sont serrés mais veloutés et assurent bien les arrières en compagnie de la structure. Un vin que l’on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse.
Dégustation conseillée 2022-2028
90-92/100
Les Landions 2021
Brut de cuve. Belle expression florale et fruitée dans le bouquet. Celle-ci est parfaitement relayée par le palais jusqu’en fin de bouche. Un vin qui met bien le Pinot Noir en valeur et qui demande un peu de temps. Ce fut un millésime compliqué, prétérité par les caprices de la nature, mais le résultat au final est convaincant. Belle longueur et agréable fraîcheur.
Dégustation conseillée 2023-2031
91-93/100
Clos du Château 2021
Les choses se précisent d’emblée dans le bouquet du Clos du Château ! Il revendique clairement son statut de grand Pinot au travers de parfums fruités et de nuances épicées, tout en subtilité. Bien soutenu par des tannins serrés et fins, le vin se distingue par sa fraîcheur et son harmonie. Belle symbiose entre puissance, agilité et fraîcheur.
Dégustation conseillée 2024-2036
92-94/100
Millésime 2020
Notes de dégustation d’Yves Beck, échantillon sur fût dégusté le 26.08.2021.
Les Cailloutis 2020
« Le bouquet se révèle avec précision et subtilité. Il affiche de denses notes fruitées oscillant entre baies noires et baies rouges ainsi que de la fraîcheur. Beaucoup de délicatesse. En bouche le vin cumule densité et race. A l’instar du bouquet c’est la finesse qui marque ce vin. Que de subtilité avec une belle balance entre les tannins serrés qui confèrent un peu de gras et la structure acide qui se charge d’octroyer de la fraîcheur et de la persistance en finale. »
Dégustation conseillée 2023-2035
92-94/100
Les Landions 2020
« Le boisé est parfaitement intégré et c’est l’intensité fruitée qui mène le bal dans le bouquet de Landions. On retrouve cette intensité fruitée, tant inspirée du Pinot Noir, en bouche. Le vin surprend par sa droiture, son exactitude et son harmonie entre des tannins puissants et soyeux ainsi qu’une acidité juteuse. Belle intensité aromatique. »
Dégustation conseillée 2024-2033
94-95/100
Clos du Château 2020
« Le bouquet crée une bonne symbiose entre les notes épicées et fruitées. C’est la bouche qui tient les rênes et qui dirigent les opérations. Le vin a de la puissance grâce à des tannins compacts aux grains fins, en phase avec la vigueur de la structure acide. Belle expression aromatique, dès l’attaque et jusqu’en finale. »
Dégustation conseillée 2024-2035
94-96/100
Millésime 2018
Dégusté le 07.07.2020 par Yves Beck
Les Cailloutis 2018
Rouge grenat moyen aux reflets violacés. Le bouquet de Cailloutis 2018 affiche une belle intensité avec une insistance sur le fruit au travers de griottes et de baies rouges. Touche de graphite. En bouche l’attaque met également le fruit en avant ainsi que la fraîcheur. Les tannins sont parfaitement intégrés et ont suffisamment de caractère pour créer la symbiose avec la race acidulée. Un vin qui sait parfaitement allier finesse et ampleur, ce qui est la base des grands vins, et c’en est un. Finale persistante. Il faudra savoir l’attendre.
Dégustation conseillée 2023-2034
93/100
Les Landions 2018
Rouge grenat aux reflets violets. Le bouquet de Landions est intense dans sa manière de se révéler; paradoxalement il révèle surtout sa réduction, donc de très belles perspectives, surtout au travers de sa complexité car il affiche des notes florales, fruitées et épicées. En bouche c’est la structure acide qui mène le bal et qui tient l’ensemble du vin. Les tannins se révèlent lentement en fin de bouche. Ils sont d’une rare précision et sont parfaite symbiose avec la structure acide. Un très grand vin qui assume complètement les ambitions de Morgan Meier, soit de produire de très grands Pinots. Je rajouterai qu’il a de quoi produire des Pinots parmi l’élite des vins suisses.
Dégustation conseillée 2023-2038
94/100
Clos du Château 2018
Rouge grenat aux légers reflets violets. Très invitant ce bouquet qui révèle une belle intensité fruitée de baies rouges et noires ainsi que des notes de bois de réglisse et de caramel. En bouche le vin est compact, juteux et légèrement crémeux. Ses tannins ont du grain et assurent parfaitement les arrières. Il y a du caractère, de la race et de la persistance. Alors que le nez chuchote “bois-moi, bois-moi” le palais te dit “calme-toi et attend”. Un vin expressif, bien en chair et prometteur.
92/100
Millésime 2017
Les Cailloutis 2017
Rouge grenat aux légers reflets tuilés. Quelle belle intensité dans le bouquet de ce Cailloutis où l’on sent le côté solaire du millésime mais également la fraîcheur du Pinot Noir au travers de notes de cerises et de baies rouges. En bouche le vin confirme les aptitudes du nez et affiche une acidité juteuse qui est en phase avec la sucrosité et les tannins. Un vin tout en finesse qui se distingue par sa fraîcheur et sa structure tannique.
Dégustation conseillée 2022-2029
92/100
Les Landions 2017
Landions 2017 affiche des caractéristiques liées au terroir et au climat du millésime : une touche chaleureuse ainsi que de la minéralité avec des nuances de graphite. Ampleur et rigueur en bouche. Bonne trame tannique, légèrement granuleuse et saine amertume pour s’acclimater de l’ampleur. Un vin prometteur qui mérite un peu de garde afin que l’ensemble affiche encore plus d’harmonie.
Dégustation conseillée 2023-2033
93/100
Clos du Château 2017
Rouge grenat aux reflets clairs. Ce bouquet est très invitant et marqué par le fruit mais aussi par une note lactique et une touche de caramel. L’expression fruitée gagne en complexité au fil des minutes. Au palais, le vin est friand, légèrement crémeux et doté d’une imposante structure tannique. Cette dernière doit gagner en finesse du grain mais elle a les ressources nécessaires pour y parvenir et, surtout, pour tenir tête à la race de la structure. Un vin très prometteur.
Dégustation conseillée 2020-2035
92-93/100
réalisés en 2019 pour notre millésime 2016